这几道菜承包了你的整个冬天, 吃货快点收藏起来吧

作者:   时间:2019-11-13 12:54
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第1种就是酱香回锅肉,我们先把五花肉去皮洗干净,再放入姜片,入清水里面煮至八成熟,放凉被用,再把洋葱青红椒洗干净,分别切成块蒜也切成片五花肉切成大片,将五花肉放入锅中煸炒。等到炒出油的时候,再放入蒜片爆香,把多余的油给盛出来,再下甜面酱炒均匀炒香再下青红椒和洋葱炒均匀,再放入小半碗的水中,小火将水烧干之后,再放入少许的盐,炒均匀就可以了。

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第二种就是酱爆鸡丁,先把鸡肉切成小块,再加盐,蛋清淀粉搅拌均匀之后腌制10分钟左右,把胡萝卜和青椒也切成同样大小的块,把酱油鸡精酿成清水,淀粉兑成调味汁备用,炒锅里面放油,油热之后再放入胡萝卜丁炒至变色,再倒入腌好的鸡丁滑散,熟透捞出炒锅里面再留油,放葱姜末炝锅,下面酱和酱油糖炒至红亮出酱香味,在下鸡丁煸炒,再倒入对好的调味汁,翻炒均匀,最后再倒入青椒炒一会儿就可以出锅了。

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第3种就是糖醋排骨,我们先把排骨焯水后煮30分钟,肉汤可以煮面条别倒掉了,用一勺料走一勺生抽半勺的老抽,两勺的香醋腌制20分钟,捞出来洗干净,控水备用,炸制金黄色,油别放多了,可以省油,只要翻身的勤就可以了,锅内再放入排骨,腌排骨的水,三勺的白糖,傍晚的肉汤大火烧开,再调入半勺的盐提味,小火焖10分钟,大火收汁,收支的时候最后再加一勺的香醋,那个酸甜味就出来了,出宫的时候再撒入葱花和芝麻就可以了。

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第4种就是黑胡椒牛柳,它的做法就是先把牛肉切成牛柳,洋葱和青椒切成片,先把牛肉炒至变色,加酱油和盐,再放洋葱,青椒和黑胡椒粉,翻炒两分钟左右就可以出锅了。

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第5种就是京酱肉丝,先把猪里脊切成细丝,再加入盐,酱油,胡椒粉,料酒,食用油,搅拌均匀之后腌制20分钟,把豆皮儿入水里面煮三分钟左右捞出来,把葱白切成细丝黄瓜切条,再把甜面酱倒入碗中,加白糖香葱,香油和姜水搅拌均匀,再把腌制好的肉丝里面加鸡蛋清淀粉搅拌均匀,再在火上放少许的油烧热,再倒入腌好的肉丝,迅速的滑散炒至肉丝变色,再在锅里面倒入甜面酱,炒均匀之后就可以了。

本文相关词条概念解析:

吃货

吃货,多指爱吃的人,这个词语属于中性词,目前最广泛也是大家最认可的解释是特指会吃、特别爱吃的人。语义色彩中性,正常环境下使用略带褒义。多指喜欢吃各类美食的人,并对美食有一种独特的向往、追求,有品位的美食爱好者、美食客、美食家。实质上是大部分人对于自己好吃的借口罢了。