南京人的早餐危机,关于南京人喜欢吃什么主食的介绍

作者:   时间:2019-08-15 19:38

都市生活,就像一台不知疲倦的机器,循环往复,平淡而乏味。

而我们就像一只只深陷其中、无法停歇的齿轮,没时间陪家人,没时间出去玩,没时间做自己喜欢的事情,甚至,连一顿凯发体育网址早餐都没办法好好去吃了。

就像每个中年人都会迎来属于自己的中年危机,南京的上班族,其实也已经进入了一场早餐危机。

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随着身体一阵颤动

早餐变得索然无味起来

对于全江苏最热爱熬夜的南京人来说,夜宵,或许才是永远的红玫瑰,是心口上的那颗朱砂痣。

CBD灯火通明下的忙碌和KTV里荒腔走板的嘶吼,正掏空着南京人的身体,那些泛着油光、缓缓流入体内的夜宵,正是城市人面对百无聊赖时,所寻求的另一种刺激。

在一场真正的战斗或宿醉之后,不得不起床的南京上班族们,带着愧疚的心情草草收拾出门。

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或许是因为日积月累的习惯使然,或许是因为七二姑八大姨还在朋友圈疯狂地养生文章,在通勤的路上,南京人恍然想起:噢,应该吃早饭的。

于是,又像是弥补某些亏欠似的,他们匆匆在摊子上买些早点,算作是证明自己依然“健康”生活着的安慰。

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不过买早饭容易,吃早饭难。就像在拥挤在一号线上,人们很难淡定地咬下一口鲜肉包子,因为当地铁到达新街口站时,你将面对的,是无数涌入车厢的“贴面舞”选手。

于是在每个匆匆忙忙的早晨,南京上班族能做的,只有走在路上狼吞虎咽几口,或是来到公司在工位上偷摸地对付完一顿早餐。

遇到忙的时候,可能买的早点就只能一直捂在那里被冷落,等再想起来的时候,它们早已变得索然无味。

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从不将就到不讲究

粗陋,成了早餐的常态

南京人对待吃,已经越来越从“不将就”变成“不讲究”了,这一点,在吃早餐上体现得尤为明显。

叶兆言在《南京人》里曾经提到过,二十多年前,他住的那条巷口有卖小馄饨的,小小的一个门面,一大锅骨头汤,长年累月地在那煮,那馄饨的滋味自然透鲜…

即使是在很多人看来“清汤寡水”的小馄饨,也要用吊出的骨汤去下,这就是精细。

而如今这样的精细生活,早就在日复一日快节奏的都市生活中消耗殆尽了,粗陋,是现在南京人吃早餐一大特点。

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那些在上班必经之路上的早餐摊子,常常必须要以一个外地的地名冠之,什么xx煎饼、xx大包、xx鸡蛋灌饼,实际上不过是一些劣质面粉、火腿肠,破生菜叶子等等最廉价的材料制成的,再配上味道浓烈的蘸酱试图去掩盖它们本来的平庸味道。

然而在繁忙的闹市中,当人们已经被上班通勤搞得精疲力尽时,这些食物是最能够糊弄住他们的。

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现在的南京人,别说在家为自己精心准备一顿早餐了,就连选择食物的品味也远不如从前,你当然可以说早餐还是有皮肚面小馄饨汤包烧饼煎饼鸭血粉丝牛肉锅贴糖芋苗…去供选择。

但我也可以打赌,你每天吃的最多的依然还是那些不知是否新鲜的包子,一股明矾味道的油条,干巴巴的烧麦以及勾兑而出的豆浆…

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你在早餐连锁店门口流连的样子

就像在给网红打赏

一场危机的到来,往往都是从审美的崩坏开始的,就像六七十年代的中国满大街都是黑、蓝、灰的衣着;就像人到中年的男人开始迷恋各种中华英伦韩版风。

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南京人在早餐审美上的崩坏,则是从早餐连锁店开始的。

说起早餐连锁店,最早也是最有名的莫过于上海巴比馒头,毕竟这家最早在上海南京路上的小店,如今已经开到了全国两千多家的规模。南京的青露馒头、和善园等品牌也都是类似的早餐连锁。

这一类早餐连锁最大的问题在于,它们通过标准化的制作工艺将每一种早点做成毫无生气的味道,它们永远都是那种不求有功、但求无过的味道,因为只有这样,在商业上的风险才最小。

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而通过不断的扩张,这种连锁早餐店也在不断挤压着传统早点的生存空间。

我们能吃到的那些特别的早餐味道,已经越来越少;我们像是给那些清一色锥子脸、高鼻梁、硅胶胸的网红打赏一样,为那些标准化的快餐式早餐买单。

标准化的早餐,像极了现代人被定制化的生活,我们在接受便利的同时,也接受了被定制好的一切。

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被标准化的

又何止是早餐?

其实,愈发单调、标准化的早餐,只是我们枯燥生活的一个缩影。

在每天工作、家庭两点一线的的标准轨迹里,我们只是一遍又一遍的用今天去抄袭明天。

生活本该是柴米油盐酱醋茶的总和,一餐一饭都记录着人们从哪里出发,在哪里停留,它们是一座城市的烟火密码。

生活若失去了烟火味,那只能叫生产,与其这样,不如挑个周末,早早起床,出门坐下吃顿皇帝般的早饭,重新感受一下生活中那些被忽视过的生动。

毕竟在机器般周而复始的都市生活中,只有一顿认真的早餐,最能抚人心呐。

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*图片来自网络

本文相关词条概念解析:

早餐

早餐又称早点、早饭。人们不仅要吃早餐,而且还要高度重视早餐的质量。有人认为:“早餐是金,午餐是银,晚餐是铜”。每天坚持吃营养早餐,则是延年益寿的要素之一。早餐,犹如雪中送炭,能使激素分泌很快进入潮高,并给嗷嗷待哺的脑细胞提供渴望得到的能源,犹如解冻的“电源开关”,及时地给大脑接通了活动所需的电流。“吃你的早餐。这是一天中最重要的一顿饭。“。